本网讯 为加强全市餐饮服务食品安全监管队伍建设，提升餐饮服务食品安全监管水平，近日，山东省潍坊市市场监管局举办全市餐饮服务食品安全监管人员培训班。山东省食品药品检验研究院高级工程师师景双现场指导，山东省市场监管局选派专家马延飞授课。培训采用主会场线下、分会场线上视频培训的方式进行，全市餐饮食品安全监管人员370余人参加。

　　马延飞结合日常监督检查实例，围绕餐饮经营单位场所布局、设施设备，原料采购、运输、验收、贮存，加工过程食品安全控制，供餐及配餐需求，清洁与维护，综合管理、重大活动保障等餐饮服务食品安全日常监督检查关键环节，为线上线下参培人员进行了系统全面授课。

　　参培人员纷纷表示，将以此次培训为契机，认真领会吸收专家所授的知识技能，结合日常监管执法工作，学以致用，深入实践，全力守护好人民群众“舌尖上的安全”。

　　下一步，潍坊市市场监管局将继续组织开展业务培训、经验交流、风险会商、练兵比武等活动，进一步强化餐饮食品安全监管队伍建设，提高餐饮服务食品安全监管能力。

【责任编辑：张帆】